参考消息网6月23日报道据英国《卫报》网站5月29日报道，研究表明，饮食中富含黄烷醇的人可能不太容易出现与年龄相关的记忆力衰退，茶、苹果和浆果中都富含黄烷醇。

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报道称，一项为期3年、对3562名年龄在71岁左右的人进行的研究发现，饮食中经常富含黄烷醇的人比那些饮食中不含黄烷醇的人拥有更好的海马体记忆功能，包括短期记忆。

这项发表在美国《国家科学院学报》月刊上的研究表明，每天摄入500毫克黄烷醇补充剂可扭转老年人黄烷醇摄取不足对记忆功能造成的负面影响。

不过，研究人员强调，黄烷醇补充剂对黄烷醇不缺乏的人不产生任何影响。英国大多数老年人已经通过茶、苹果和浆果摄入了大量黄烷醇。

领导这项研究的美国哥伦比亚大学神经学教授斯科特·斯莫尔说，这一发现是越来越多研究的一部分，这些研究“揭示，需要不同的营养物质来强化我们老化的记忆”。

科学家们随机指定健康的成年人每天服用500毫克黄烷醇补充剂或服用3年的安慰剂。参与者在研究期间接受了几次记忆测试，并填写了评估他们饮食的调查问卷。

研究人员说，服用黄烷醇补充剂的一组人的记忆力分数只是略有提高，但这个组中，有一部分人在研究开始时饮食不均衡，黄烷醇摄入量低，而研究结束后，他们的记忆力分数与服用安慰剂的一组相比平均提高了10.5%，与研究刚开始时相比，提高了16%。

报道称，这项由食品制造商玛氏食品资助的研究使用了从可可中提取的黄烷醇，不过研究报告的作者说，吃巧克力不大可能提供足够多的黄烷醇，因为黄烷醇在加工过程中会遭到破坏。

英国雷丁大学营养学和食品科学教授、这项研究的参与者冈特·库恩勒说，研究结果表明，饮食中最适宜的黄烷醇摄入量为每天500毫克。

对于这项研究是否表明黄烷醇补充剂对老年人来说是个好主意，科学家们的看法并不相同。

英国贝尔法斯特女王大学营养和预防医学教授艾丁·卡西迪认为，这是一项“非常重要的研究”，尤其是在大脑健康改善所需的剂量“完全可以实现”的情况下。“例如，一杯茶、6小块黑巧克力、几份浆果和苹果，加起来能提供大约500毫克的黄烷醇。”卡西迪说。

英国四方研究所的荣誉研究员伊恩·约翰逊说，这项“严格进行的大规模”研究进一步证明了“饮食作为支撑晚年生活中认知健康因素的重要性”，不过他表示，或许还需要进一步的研究来深入探究黄烷醇补充剂的好处。

然而，伦敦大学学院遗传学研究所名誉教授戴维·柯蒂斯则认为，这项研究表明，“服用多年黄烷醇补充剂的人的记忆功能与服用安慰剂的人大致相同，任何差异都在预期的可能性之内。因此，任何人都没有必要根据研究结果改变自己的饮食”。

伦敦大学皇家霍洛韦学院认知神经科学高级讲师卡尔·霍杰茨说，这是一项“开始解决此类问题的有趣研究”，但他不认同黄烷醇补充剂影响海马体功能的结论，因为需要进行核磁共振扫描才能确定这一点。

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